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野生羊肚菌
添加时间:2018-11-24
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       野生羊肚菌是所有菌类中,出得最早的一种。每年4月左右羊肚菌就出了,相对于野生松茸而言野生羊肚菌出得地域比较广,只要是相对潮湿的地方都会出,而且,它没有极强的生长规律。今年没有长的地方,明年也有可能长。因此,捡羊肚菌的人相对会比较多。只要去捡了或多或少都会捡到些。每年我也会去捡几次,虽然我的眼力一般找不到几朵,但是我喜欢找羊肚菌时的感觉。每次看到一朵都像中了大奖一样让人激动,兴奋。再者,羊肚菌出在春天,放眼望去满山遍野的花真是让人赏心悦目。最诱惑我去捡的羊肚菌的还是因为我们这里的人捡菌子的时候习惯在山上吃午饭的时候烤肉吃,在这样鸟语花香的深山里吃一块烤肉,喝一碗用甘甜的矿泉水煮出来的茶,再烤几个土豆吃,我觉得这简直就是人间美味。当然,这只是我个人的想法。人们那么热衷于捡羊肚菌主要还是因为它值钱,能够贴补家用。那它有什么功效与作用呢?
       第一,抗肿瘤。羊肚菌含抑制肿瘤的多糖,抗菌、抗病毒的活性成分,具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用。
       第二,减肥美容。羊肚菌对减肥和美容也有功效,特别是对女性经常食用羊肚菌不但可以美容、增白,还可以消除面部黑斑、黄斑、雀斑、暗疮等作用,还能使皮肤长期保持细腻、嫩白、光滑。
       第三,羊肚菌性平,味甘寒,无毒;有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效。
       第四,强身健体、预防感冒,增强人体免疫力的功效。
        羊肚菌含有18种人体必需的氨基酸,它还至少含有8种维生素:维生素B1、维生素B2、维生素B12、烟酸、泛酸、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成分可以与牛乳、肉和鱼粉相当。因此,国际上称它为“健康食品”之一。羊肚菌用作食材烧菜,荤素皆宜、煲汤也可,烧菜也棒发烫的原汁要留着,最后烹制成作汤汁,浇上后,能使平常菜式变得美味绝伦。但有一点切记要熟食。

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