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丽江有哪些特产可带走

添加时间:2019-01-07

      丽江有哪些特产可以带走? 

         丽江是云南旅游的热门目的地,到丽江旅游一定要尝尝丽江的特色小吃,比如鸡豆凉粉、烤饵丝、丽江粑粑、阿安酸奶、腊排骨火锅等等。除了特色小吃有很多特产是可以带走的。那丽江有哪些特产可带走呢?这里只介绍美食方面的的。

菌类

       如果是七八月来的丽江,那可有口福了,因为这时正是菌类疯长的季节,鸡枞菌、松茸、牛肝菌……各种菌都有。菌类味道鲜甜、清香,可谓是大自然遗留给人间的美味佳肴。只有云南这种特殊的地貌才适合于菌类的生长,因此许多在外省看到的一些干的菌类食品一般都产自云南,恰好丽江也是菌类比较多的一个地方,所以七八月份来丽江的旅人可千万不要错过,如果是离云南近的朋友可以买新鲜的带回家,如果是远的朋友那就只能买干的带回家了,但无论是那种,味道都是很好的哦!

丽江三川火腿

        三川火腿产自丽江永胜县三川坝,是滇西火腿中的名产,虽然名声没有宣威火腿大,但品尝起来味道不在宣威火腿之下,尤其是陈放一二年的“老火腿”三川火腿从杀腊月猪到割腿腌制都有一整套完整工艺。首先,腊月猪以土猪黑毛为佳,宰杀之后,用快刀割成边缘整齐的“琵琶腿”,剔除油膜、擦掉血水,即可加入食盐、白酒揉搓,再置入木缸或瓮缸中“秘腌”数十日,再取出敷上绵纸,风干后捂在柴炭灶灰中保存,时间越长、香气越足、味道越厚。

丽江腊排骨

        腊排骨火锅是纳西名菜三叠水第三叠——热烈叠中不可或缺的一道主菜,一般在有贵客或者是过年的时候才能吃到。不过,这都是在过去,现在生活好了,只要想吃,天天吃都可以。 它的做法也不复杂,用料也是及其简单,而且口味也是大众都能接受的。选用上好的排骨,加上适量的盐腌制24小时,然后取出挂在阴凉透风的地方晾10天左右,忌太阳曝晒,忌虫蝇。10天以后的排骨要尽快食用完或者是斩成小块装袋放入冰箱冷藏活冷冻,以免在外面晾制的时间太长导致排骨太干而影响排骨的口感。晾制好的腊排骨,斩成小块,用开水冲洗两遍后就可以直接下锅炖了,清炖,不用加任何调料,炖至排骨软烂但不能离骨,要保持排骨的形状哦!这个时候你就能闻到浓浓的腊排骨的香味了。

米灌肠

       米灌肠是丽江特有的一种风味食品,米灌肠在纳西语里称作“麻补”。是把大米或糯米蒸熟后,拌在新鲜猪血、蛋清及各种香料里,然后灌到洗净的猪大肠内,封好蒸熟而成。吃的时候,切成片可煎可蒸,也是丽江地区的特有吃法。米灌肠色泽古朴油亮,香味浓郁,营养价值高,是补血,补气之佳品。丽江古城的小饭馆里大都有这道菜。同样,喜欢的话也可买些带回家。

丽江传统蜜饯店

       在丽江仅有一家哦!也是唯一一个在丽江不需要讲价就觉得价钱还算合理的小店。品种很多,价钱统一,都是8元钱一斤,柜子上摆着大大小小的瓶子用来装蜜饯。如果只是随便尝尝,老大爷会好心的告诉你不要买瓶子,那样不好品尝,拿一个小碗一样挑一点买来尝尝就好。蜜饯的种类多得难以想象,基本上想得到想不到的都可以做成蜜饯,口味各有不同,阿公阿婆人也很好,还有很合算很好吃的时令果酱,超级超级推荐!味道不错,比商场里买的蜜饯好吃很多,甜甜的,喜欢吃甜食尤其是蜜饯的人值得一尝!也可带回家与家人一起分享。

螺旋藻

        丽江程海是世界上三大生长螺旋藻的湖泊之一,而且生长的钝顶螺旋藻是最为优良的品种,螺旋藻所含的成分使其具有保健和医疗双重功效。在丽江街头会看到很多加入螺旋藻后加工而成的食品,比如面条、饼干等。

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